Carte / Menus – Le Puy-en-Velay
Carte
ASSIETTE REPAS
| CÔTÉ FROID | |
|---|---|
| PLANCHE DE CHARCUTERIE 1 PERS Assortiment de charcuterie de pays, salade composée |
18€ |
| ASSIETTE DE LA RIVIÈRE ET MER Saumon fumé, filet de truite de vourzac, mayonnaise maison, beurre, salade composée |
18€ |
| CÔTÉ CHAUD | |
|---|---|
| CASSOLETTE DE ST JACQUES GRATINEES Noix de st Jacques, crème, curcuma, gruyère, salade composée |
20€ |
| CASSOLETTE AUVERGNATE Pommes de terre, lentilles, bleu d'Auvergne, oignons,crème fraîche, jambon cru, salade composée |
17€ |
| CASSOLETTE BRIGNONAISE Pommes de terre, lardons, champignons, chèvre du brignon, salade composée |
17€ |
| SALADES | |
|---|---|
| AUVERGNATE Salade verte, tomates, concombre, maïs, oignons, noix, lentilles, bleu d'Auvergne, jambon cru |
16€ |
| BRIGNONAISE Salade verte, tomates, concombre, maïs, oignons, croutons, toast de chèvre chaud du brignon |
16€ |
| SALADE COMPOSEE Salade verte, tomates, maïs, concombre, carotte râpée, oignons, oeufs |
16€ |
| LA VOURZAC Truite de vourzac, salade verte, tomates, concombre, salade de lentilles, mayonnaise maison |
18€50 |
| VIANDES | |
|---|---|
| BAVETTE | 20€ |
| PAVÉ DE BOEUF AUX GIROLLES | 24€ |
| MAGRET DE CANARD | 19€50 |
| TRAVERS DE PORC | 18€50 |
| SUPPLÉMENT SAUCE Bleu, poivre, cèpes |
+1€ |
| Toutes nos viandes sont accompagnées d'une salade composée et de légumes frais du jour et de saison ou frites | |
| POISSONS | |
|---|---|
| FILET ÉGLEFIN | 18€ |
| FILET DE TRUITE DE VOURZAC | 29€50 |
| SAINT JACQUES EN PERSILLADE | 21€ |
| DESSERT | |
|---|---|
| DESSERT DU JOUR | 7€ |
| ASSIETTE DE FROMAGES | 7€ |
AUTRES
| CAMEMBERT AU FOUR Camembert, charcuterie de pays, frites maison, salade composée |
18€ |
| SAINT NECTAIRE AU FOUR Saint nectaire, charcuterie de pays, pommes de terre vapeur, salade composée |
20€ |
| BURGER CLASSIQUE Pain burger, cheddar, poulet pané, salade, tomates, concombre, oignons,salade composée, frites maison |
16€ |
| BRUSCHETTA DU CHEF Tartine du chef selon arrivage accompagnée de sa salade composée |
17€50 |
| LA BOUCHÈRE Faux filet, salade composée, frites maison |
19€ |
| BURGER LE BOGIEN (UNIQUEMENT LE WEEKEND) Pain maison, 2 steaks haché, galette de pommes de terre, salade, tomates, concombre, oignons, sauce fromagère maison, frites maison, salade composée |
19€ |
Tous nos produits sont frais (sauf poissons) et faits maison donc il peut y avoir des ruptures. Viande française ou d’origine UE.
Menu
| MENU OUVRIER - 16€50 | |
|---|---|
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Uniquement pour les ouvriers Entrée + Plat + Fromages et dessert du jour |
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| MENU DU JOUR À 18.50€ | |
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Uniquement le midi et du lundi au vendredi (Hors jours férié)
Ou Formule du Jour à 13€ ( Plats du jour + plateau de fromages ou dessert + 1 café) |
| MENU À 24.50€ | |
|---|---|
| ENTRÉES: Assiette de charcuterie de pays Ou Entrée du chef PLATS: Bavette Ou filet d'églefin FROMAGES DESSERT DU JOUR |
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| MENU À 28.50€ | |
| ENTRÉES: Salade de vourzac Ou Cassolette de noix de st jacques gratinées PLATS: Magret de canard en brochette Ou faux filet Ou thon snacké à la plancha FROMAGES DESSERT DU JOUR |
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| MENU ENFANT - 12€ (-10 ans) | |
| 1 sirop au choix ou 1 caprisun Entrées : Œuf mayonnaise Ou Jambon / Saucisson Plats : Steak haché (80g) Ou nuggets de poulet Ou nuggets de poisson Frites maison DESSERT Brochette de chamallow et sa sauce chocolat ou dessert du moment |
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| SUGGESTION DU CHEF 29.50€ | |
| UNIQUEMENT LE WEEKEND ENTRÉE PLATS FROMAGES DESSERT DU JOUR |
TOUS NOS PRODUITS SONT FRAIS (SAUF POISSONS) ET FAIT MAISON DONC IL PEUT Y AVOIR DES RUPTURES.
VIANDE FRANÇAISE OU D'ORIGINE UE
