Carte / Menus – Le Puy-en-Velay
Carte
| ENTRÉES | |
|---|---|
| PLANCHE DE CHARCUTERIE 1 PERS
Assortiment de charcuterie de pays, salade composée |
12€ |
| PLANCHE DE CHARCUTERIE (3 À 4 PERS)
Assortiments de charcuterie de pays, salade et mont d' or au four |
50€ |
| CASSOLETTE BRIGNONAISE
Pomme de terre, lardons, oignons, chèvre du brignon, crème fraîche |
18€ |
| CASSOLETTE DE ST JACQUES
Noix de St Jacques, crème fraîche |
18€ |
| ASSIETTE DE LA RIVIÈRE Saumon fumé, filet de truite de vourzac, mayonnaise maison, beurre, salade composée |
19€ |
| VIANDES | |
| ENTRECÔTE
Sauce bleu, poivre ou cèpes |
22€ |
| BROCHETTE DE CANARD
Sauce bleu, poivre ou cèpes |
17€50 |
| BAVETTE
Sauce bleu, poivre ou cèpes |
18€50 |
| FILET MIGNON
Sauce cèpes, bleu ou poivre |
16€ |
| TOURNEDOS ROSSINI (Cuisson maximun à point) |
24€ |
| PIÈCE DU CHEF | 22€ |
| Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes frais du jour et de saison ou frites. | |
| POISSONS | |
|---|---|
| FILET DE TRUITE DE VOURZAC | 19€ |
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DOS DE CABILLAUD |
19€ |
| PAVÉ DE SAUMON AU CITRON | 19€ |
| SEICHE À LA PLANCHA AU BEURRE PERSILLÉ | 18€ |
| POISSON DU JOUR | 18€ |
| Tout nos poissons sont accompagnés de légumes frais du jour et de saison. | |
| BURGER | |
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BURGER DU MOMENT Accompagné de sa salade, tomates et frites maison |
16€ |
| SALADES | |
|---|---|
| BRIGNONAISE
Salade, tomates, fromages de chèvre chaud du brignon, lentilles, croûtons, oignons fris |
16€ |
| AUVERGNATE
Salade, tomates, bleu d'Auvergne, croûtons, oignons, jambon cru, noix |
16€ |
| LA VOURZAC
Salade de lentilles, filet de truite de vourzac, mayonnaise maison, vinaigrette au citron |
16€ |
| SALADE DU MOMENT | 16€ |
| DESSERT | |
|---|---|
| DESSERT DU JOUR | 7€ |
| ASSIETTE DE FROMAGES | 5€ |
Menu
| MENU OUVRIER - 15€ | |
|---|---|
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Uniquement pour les ouvriers Entrée + Plat + Fromages ¼ de vin et café compris |
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| MENU DU JOUR À 19.50€ | |
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Uniquement le midi (Du lundi au vendredi, Hors jours férié)
Ou Formule du Jour ( Plat + Fromages ou Dessert du jour) : 15€ |
| MENU DE L'AUBERGE À 32.50€ | |
|---|---|
| Entrée : Entrée au choix sur la carte Plat : Plat au choix sur la carte Fromages et Dessert du jour |
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| MENU À 27.50€ | |
| Entrées : Planche de charcuterie (1 pers) Ou Cassolette de St Jacques Plats : Bavette Ou filet de truite Fromages et Dessert du jour |
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| MENU À 24.50€ | |
| Entrées : Salade composée ou Cassolette auvergnate Plats : Poisson du jour Ou Filet mignon Fromages et Dessert du jour |
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| MENU ENFANT - 12€ (-10 ans) | |
| 1 sirop au choix Jambon blanc et saucisson Steak haché Ou Filet O'Fish Ou Tenders de poulet Accompagné de frites maison ou légumes Dessert du jour |
